Marche Mövenpick 313somerset
ここはカフェというかいりいろな新鮮な食べ物をその場で調理してもらってたべれるところ！
あ、でもコーヒーもケーキもおいしいですよ！
オーチャードエリアはおしゃれなカフェもたくさんありますが、ここは穴場の一つです。それを教えてしまいます。
さて場所ですが、
313サマセットというビルを正面入り口から入ると、
すぐ右側にMOVENPICKのサインがある。
ここは店頭もとてもおしゃれな雰囲気で、いろいろ並んでいます。
ただ、入ってすぐだから見逃してしまいそうですが（人間は心理的にまずは入って奥へすすんでいく、、、）ここ立ち止まってください。
そして、右側にRESTRANRTと書いてある、場所があります（これほんとに気が付きづらいので、最初は大丈夫かな？と思ってします）
しかーし、その表示の所に行くと、地下に行く階段がある。
なんかいい雰囲気だなーと会談を降りていくと、、、
おしゃれな雰囲気の地下に到着
そして、中に入ると！！びっくりですね、とても広くそして、独特の空間が広がっている。
スイスをはじめとするヨーロッパ料理が並ぶマルシェのようなレストラン
マルシェは市場を指していますが『市場』と聞くと皆さんはどんなものを想像するでしょうか。
果物やとれたての野菜、手作りのパンやクッキー、さまざまなものが並んでいるのが市場の醍醐味で面白さでもあります。
中には手作りの焼き物や木材を使って作られた製品、竹製品など『自然とナチュラルな生活』を感じることのできるものが販売されています。
ちなみにマルシェとは、「マーケット」「市場」という意味のフランス語です。
マルシェと言うと野菜や果物などの生鮮食品が中心のように思う方もあるかもしれませんが、
最近ではパンやお弁当などの加工品、アクセサリーや雑貨などのハンドメイド商品、ペット用のグッズなどを販売するお店や、マッサージや占いなどをするお店などもあり、とてもバラエティー豊か！
最近は、マルシェってにんきですね。
なぜかというと、、下記らしい。
１．消費者と生産者の接点ができる
食材の安心安全が盛んに言われるようになり、「ただ安ければいい」というのではなく「より安全なものを」「生産者の顔や作り方が見えるものがいい」という考え方が浸透し始めています。
マルシェでは、生産者や作り手自らが出店をする場合が多く、消費者と生産者が直接つながる場となっています。そのため、生産者の想いを直接消費者に届けることができます。また、通常のスーパーなどに並ぶ食材と違って仲介する業者が入らないので、いわゆる「マージン」がかからず、消費者は安く購入できるというメリットもあります。
２．地域活性化や環境への配慮につながる
マルシェは、何かのテーマを持って開催されることが多いです。特に地域固有の食材や料理にこだわったものや、「有機食材だけを扱う」「エコバック持参を推奨」など環境を意識したものも多くあります。マルシェの開催を通して、地域の人たちが集い、志を同じくする人たちが話す場ができます。
東京など都市部では、全国のご当地グルメを紹介するマルシェもよく開催されています
Marché」といえば、フランス語で「市場」という意味ですが、こちらのレストランは「スイス」をコンセプトとしていますね。
お店の入り口にはかわいいスイスの国旗がたくさんあり、スイスの民族衣装も飾られていたり、内装もハイジの小屋風でウッディな造りとなっています。
さてさて、
店内は、「サラダ」「メイン」「ピザ」「ドリンク」などなど、料理別にコーナーが分かれており、それぞれのエリアで注文していくスタイルなので、これが「Marché」＝「市場」っぽい。
一見すると、普通のビュッフェスタイルっぽいのですが、すでに調理済のお料理を取り分けるのではなく、注文してから新鮮な食材たちをそれぞれその場で調理してくれるのがマルシェの、特長だと思います！
目の前で調理してくれて、「作りたて！」「焼きたて！」のアツアツのお料理が食べられるのです。
まずお店に入ると、、、
店員さんから人数分の「注文用カード」が渡されます。
こういう飲食スペースは最近多いですね。チャンギの第2にあるSORAとかもそうです。
料理の場所で、オーダーする際、この「注文用カード」を店員さんに渡すと、注文情報を入力してくれます。そしてお支払いは、退店するときにレジでカードのデータを確認してもらって、すべてまとめて精算する仕組みとなっています。
注文の都度、お財布を出してお会計をする必要がないし、1つのカードに複数の会計をまとめたりもできるし。
これってオペレーション的にも楽ですよね、各店にレジがあったりしないですから。帰りにレジに行って会計しないと階段を上って帰れないように、店員さんが必ずいますね。。
ちなみにこのカードなくすとお金取られるので注意しましょう。
それぞれのコーナーには、料理名が書かれた「黒板」が配置されていて、基本的にはこれを見ながら注文していくスタイルとなっています。
写真は一部ですが、たくさんあります。
MOVENPICKも有名なアイスですよね～スイス代表です！！
すべてその場で注文ですよ。新鮮新鮮、カットもその場で
パスタも食べたことないけどうまそー！！
余裕で1日いられます、
仕事の効率と仕事をやる環境の相関性ってありますよね、、
シンガポールにはこの店が5か所あります。
サンテックやセントーサ、VIVOCITYなど。。
甘すぎず、パクパク食べれてします。
スイス万歳！！
Marche Mövenpick 313@somerset
Address: 313 Orchard Rd 313@somerset, Level 1 Discover Walk, 238895
Open:
Monday – Thursday
11:00 – 23:00
Friday
11:00-24:00
Saturday
10:00 – 24:00
Sunday
10:00-23:00
Tel: +65 6834 4041
是非、異空間を体験してきてください。
